Tha an taois a thèid a mheasgachadh leis a’ mheasgaiche taois falamh ann an staid falamh sgaoilte air an uachdar ach eadhon a-staigh. Tha luach àrd gluten aig an taois agus deagh shùbailteachd. Tha an taois a thèid a dhèanamh gu math follaiseach, neo-steigeach agus tha inneach rèidh aige. Tha am pròiseas measgachadh taois air a dhèanamh fo chuideam falamh agus àicheil, gus am bi am pròtain anns a’ mhin a’ gabhail a-steach uisge anns an ùine as giorra agus as coileanta, a’ cruthachadh an lìonra gluten as fheàrr, a’ dèanamh an taois rèidh, agus a’ coileanadh an cruas agus an cagnaidh as fheàrr den taois.
Bidh am measgaiche taois falamh a’ measgachadh flùr ann an staid falamh. Chan eil builgeanan sam bith anns an taois mheasgaichte, chan eil mòran gluten air a chall, tha e sùbailte gu leòr, tha e a’ gabhail a-steach uisge gu leòr, agus tha blas math bìdh giullaichte ann.
Tha am pròiseas measgachadh taois air a dhèanamh fo fhalamh agus cuideam àicheil, gus am bi am pròtain anns a’ mhin a’ gabhail a-steach uisge anns an ùine as giorra agus as coileanta, a’ cruthachadh an lìonra gluten as fheàrr. Tha an taois rèidh agus tha cruas agus cagnaidh an taois aig an ìre as fheàrr. Tha an taois beagan buidhe, agus tha na nùdail bruichte tar-shoilleir le rionnagan (stiallan).
Tha an inneal seo freagarrach sa mhòr-chuid airson measgachadh a dhèanamh de gach seòrsa pasta, pastraidhean agus toraidhean pastraidh àrd-inbhe. Am measg nam biadhan reòta luath tha:diofar phasganan taois, bunaitean taois, pasganan bun, pasganan dumpling, pasganan wonton, sliseagan, nùdail fliuch is tioram, cèicean, msaa. Aig an aon àm, tha e na uidheamachd air leth freagarrach airson cinneasachadh diofar sheòrsaichean de nòdailean àrd-inbhe ùr-nodha leithidmar nùdail air an gleidheadh, nùdail udon, dumplings reòta-luath, wontons reòta-luath, nùdail sa bhad, nùdail bruichte, nùdail smùide, nùdail tiormaichte, msaa.
AnMeasgadair Taois Chòmhnard Gnìomhachais HELPERTha e air a dhèanamh de stàilinn gun smal àrd-inbhe agus a’ gèilleadh ri inbhean slàinteachas bìdh buntainneach gnàthach. Tha deagh choileanadh seulachaidh aig an inneal, gun aodion, agus tha e furasta a ghlanadh. Tha structar brèagha aig an inneal gu lèir, obrachadh furasta agus coileanadh seasmhach is earbsach.
Àm puist: 30 Dàmhair 2023